Actualizar la cocina del restaurante siempre deja atrás equipos que aún pueden tener valor. Antes de deshacerte de ellos, revisa si alguna pieza puede aprovecharse. En muchos casos, recomendaría la reparación de motores, ya que varios de estos aparatos funcionan con sistemas eléctricos que pueden recuperarse fácilmente. Así no solo reduces desperdicios, sino que también puedes darles una segunda vida o incluso venderlos funcionando. Es una opción práctica y responsable con el entorno.