Industrialización de Bebidas Fermentadas
En esta materia se introducirá al conocimiento de las diferentes bebidas obtenidas a partir de destilados y fermentados, mediante las tecnicas utilizadas para lograrlo. Profundizaremos en la comprensión del proceso de fermentación desarrollado en asignaturas anteriores. Se enfocara en la tecnologia de elaboracion de las siferentes bebidas que se abordaran en la materia.