Wedang Jahe adalah minuman tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Minuman ini terbuat dari jahe yang direbus dengan air dan biasanya ditambahkan gula aren atau gula batu untuk memberikan rasa manis.
Beberapa variasi Wedang Jahe juga mencampurkan bahan-bahan lain seperti serai, kayu manis, atau cengkeh untuk menambah cita rasa dan khasiat.
Wedang Jahe biasanya disajikan hangat dan sering dikonsumsi pada musim hujan atau saat cuaca dingin.
Manfaat Kesehatan
Wedang jahe dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan senyawa gingerol dan shogaol dalam jahe
- Menghangatkan tubuh: Cocok untuk cuaca dingin.
- Meredakan mual dan nyeri haid: Efektif untuk mengurangi mual akibat kemoterapi atau mabuk perjalanan, serta nyeri haid.
- Menjaga berat badan: Meningkatkan metabolisme dan membantu mengontrol nafsu makan.
- Meredakan nyeri otot: Mengandung kalium yang membantu mengurangi nyeri otot dan peradangan.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dalam jahe berfungsi sebagai antioksidan.
- Mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker: Membantu mengurangi peradangan dan penumpukan plak di pembuluh darah
Dalam budaya Jawa, Wedang Jahe sering disajikan dalam acara-acara tradisional dan dianggap sebagai minuman yang menyehatkan. Selain itu, minuman ini juga populer di warung-warung kecil dan angkringan di berbagai daerah di Indonesia.
Wedang jahe dibuat dari jahe segar yang digeprek atau ditumbuk kasar, dicampur dengan air panas. Gula jawa atau gula batu sering ditambahkan sebagai pemanis. Kadang-kadang, rempah-rempah seperti daun pandan, serai, cengkih, dan kayu manis digunakan untuk menambah aroma.
Wedang jahe tidak hanya nikmat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Meski demikian, konsumsi berlebihan terutama dengan tambahan gula harus dihindari untuk mencegah efek negatif.
Sekarang ada produk wedang jahe yang lebih praktis karena berbentuk tablet dan cara penyajian cukup diseduh dengan air hangat , yaitu Wedang Jahe Serbat Jangkriks Mas.
Serbat Jangkrik Mas telah berdiri sejak tahun 1958 dan merupakan warisan resep tradisional yang menggabungkan kearifan lokal Jawa dan Tionghoa. Keunikan wedang jahe ini terletak pada perpaduan resep rempah-rempah yang telah dipercaya masyarakat Indonesia selama bertahun-tahun.